第116章 进山掏獾子洞（二） (第2/4页)

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他知道这会都还没吃饭，肯定都在等他。

听到獾子油能治疗妈妈的烫伤，陈玲玲眼睛一亮当即停下了脚步。

“对了，你爸和小飞呢？”

“我爸刚才带着小飞去了三爷爷家一趟，我现在去叫他们。”

“不用了，你家厨房我还不熟，你留下来帮我。”

“我先去看一眼你妈。”

说着，陆建升就去看了一眼陆梅，

此时她正躺在床上，烫伤情况也没什么好转。

和陆梅说几句话，陆建升就出去了，正巧陈有德带着小飞也回来了，同行的还有陈根牛。

紧接着，

陆建升把獾子的事子说，屋里瞬间便忙碌了起来。

陆建升，陈根牛还有陈有德又将剥了皮的獾子，钉在木板上，剃骨。

剔出来的獾子肉，放在一边备用。

不一会，陆建升等人已经把三只獾子全都剥皮剔骨，忙完后姐夫带着小飞和陈根牛又出去了。

白若曦带着两个小奶团子陪着大姐，自己则拿着獾子肉，进厨房，烘焙獾子油，顺便招呼外甥女帮忙打下手。

陆建升拿着刀，先把獾子肉上的肥肉全部剔出来，然后切成小块，

又在在锅里加了小半锅水，这时候不用陆建升提醒，陈玲玲立刻把锅炉中的火点上了。

等水烧开之后，陆建升把其中一半肥肉块放进锅里。

烘焙獾子油，必须要加水，不不然不仅出油率小，质量还不好。

肥肉放进水里，不多大一会功夫，一股浓郁的香气从锅里冒了出来。

随着陆建升慢慢的搅拌，肥肉开始变颜色，先是变成金黄色，接着便有油脂不断的从肥肉中渗出。

锅里的水，也慢慢变成黄色。

陆建升在锅底加了一点柴火，然后进屋拿了一些冰片出来。

陆建升一直用勺子搅拌着，直到肥肉再也没有油脂渗出，这才把已经变成油渣的肥肉捞出来。

“玲玲，家里有罐子？”

陆建升招呼道。

“有。”

说着，陈玲玲从屋里拿出一个洗干净的罐子。

陆建升接过来，把锅里的獾子油舀出来，装进陶瓷坛子里。不过要等獾子油冷凉了才可以用。

紧接着。

把坛子放在一边，清洗了一下锅之后，

陆建升开始炖獾子肉，剩下的三只獾子肉，一小半就够吃了。

他先把獾子肉剁成小块，然后泡进水里。

獾子肉腥味比较重，正常的做法，应该是浸泡几个小时，把血水泡出来。

只是，现在没有那么多时间，直接尽量泡一会。

然后清洗干净。

陆建升清洗獾子肉的时候，陈玲玲按照陆建升的指示开始在锅里添水烧水。

等水烧开之后，陆建升把獾子肉放进开水中。

拿着铲子不断的搅拌，撇去血沫。

等不再有血沫之后，把獾子肉捞出来，放在一边备用。